BENEFICIOS DE LA MACHACA
La machaca es carne de res salada, secada al sol y machacada, típica del norte del país; puede ser gruesa o fina. La machaca de calidad se elabora con lomo de res y no debe presentar nervios o pedazos grandes de grasa, y es tan delicioso como nutritivo.
Los beneficios de esta son los siguientes:
La machaca de res contiene un alto contenido de sarcosina. Esta juega un papel importante en la mejora de los músculos, ya que puede suministrar energía.
Contiene abundante vitamina B6 la cual puede mejorar el sistema inmune y acelerar el metabolismo y la síntesis de la proteína con el fin de mejorar la salud física para el cuerpo humano
También tiene abundante carnitina, utilizada para apoyar el metabolismo de la grasa y producir aminoácidos de cadena ramificada, algo que resulta bastante beneficioso para los atletas.
Posee cantidades fundamentales de potasio y proteínas. Si las personas carecen de potasio en el cuerpo, la síntesis de proteínas y la formación de las hormonas de crecimiento será moderado, lo que finalmente puede afectar el crecimiento normal de los músculos.
Es una fuente importante de ácido linoleico. El contenido de grasa es muy bajo en el sector de la carne, pero la grasa contiene más bien abundante ácido linoleico que puede acelerar la recuperación de los tejidos del cuerpo causados por los ejercicios excesivos. Además, como una especie de anti-oxidante, el ácido linoleico puede también mejorar los músculos.
Contiene zinc y magnesio. El zinc es una especie de anti-oxidante que ayuda a acelerar la síntesis de proteínas y el crecimiento de los músculos. El magnesio puede apoyar la síntesis de proteínas, mejorar la fuerza de los músculos y mejorar el metabolismo de la insulina.
La machaca contiene hierro, sustancia mineral esencial para la hematopoyesis. El contenido de hierro contenido en carne de vacuno es muy alto.
Tiene alanina, encargada de producir azúcar a partir de la proteína y también puede proporcionar energía para los músculos para apoyar las actividades normales del cuerpo humano.
También contiene vitamina B12. Esta desempeña un papel importante en la producción de células rojas de la sangre.
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