El medallón de atún teriyaki con verduras salteadas es una deliciosa amalgama de sabores asiáticos que combina la frescura del atún con la intensidad dulce y salada de la salsa teriyaki. Acompañado de verduras salteadas, este plato promete llevar tu paladar a un viaje culinario lleno de texturas y aromas orientales. 

 

Ingredientes:

 

 

• 4 medallones de atún fresco
• 1 taza de salsa teriyaki
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 pimiento rojo cortados en tiras
• 1 calabacín cortado en rodajas
• 1 taza de champiñones rebanados
• 2 cucharas de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado (para decorar)
• Semilla de sésamo tostado (opcional para decorar)
• Arroz cocido (opcional para servir)

 

 

 

Preparación:

 

1. Marina los medallones de atún en la salsa teriyaki durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Calienta una sartén grande o wok a fuego medio alto. Agrega el aceite de sésamo y saltea las zanahorias, pimiento rojo, calabacín y champiñones hasta que estén tiernos, pero aun crujientes.
3. Agrega la salsa de soja, jengibre y ajo a las verduras salteadas. Revuelve para incorporar bien los sabores.
4. En otra sartén cocina los medallones de atún marinados a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aun jugosos en el interior.
5. Sirve los medallones de atún sobre las verduras salteadas, espolvorea con cilantro fresco y semillas de sésamo tostado (si se usa)
6. Sirve con el arroz cocido (opcional si lo usas)

 

El medallón de atún teriyaki con verduras salteadas es un banquete que combina la frescura del mar con la exquisitez de los sabores asiáticos. Cada bocado es una explosión de teriyaki y texturas crujientes. ¡Deléitate con esta fusión culinaria que te llevara directamente a la mesa de un restaurante asiático de primera clase!