La ensalada de atún Niçoise es un tributo a la elegancia y la frescura provenzal. Originaria de la región de Niza en Francia, esta ensalada combina atún, verduras crujientes, papas tiernas y un aderezo clásico. Preparémonos para deleitar nuestro paladar con este festín saludable y lleno de sabor
Ingredientes:
- 2 medallones de atún cocidos
- 4 huevos, cocidos a punto de preferencia y cortado por la mitad
- 200g de judías verdes, cocidas al dente
- 4 papas pequeñas, cocidas y cortadas en rodajas
- 1 taza de tomates Cherry, cortados por la mitad
- ½ raza de aceitunas negras, sin hueso
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- Hoja de lechuga (preferiblemente variedad francesa)
- 4 filetes de anchoas (opcional, para decorar)
Aderezo:
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una fuente grande, coloque las hojas de lechuga como base.
- Organiza encima las rodajas de papas, judías verdes, tomate Cherry, huevos cocidos, atún escurrido y aceitunas negras.
- En un recipiente pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo: aceite de oliva, recipiente de vino tinto, mostaza Dijon, sal y pimienta. Mezcle bien.
- Recia el aderezo sobre la ensalada.
- Decora con rodajas de cebolla roja y filetes de anchoas (si se utilizan).
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva ensalada de atún Niçoise
La ensalada de atún Niçoise es una obra maestra de la cocina francesa que combina ingredientes simples en una sinfonía de sabores. Fresca, saludable y satisfactoria, esta ensalada es perfecta para cualquier ocasión. ¡deléitate con este plato que te llevara directamente a las encantadoras calles de Niza!
