“descubre el sabor vibrante de México en cada bocado de nuestra receta de callo de hacha a la mexicana. ¡deliciosamente autentica!”
Ingredientes
- 500 g de callos de hacha limpios
- 1 cebolla finamente picada
- 2 tomates maduros, picados en cubos
- 2 chiles serranos, picados (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Preparación
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio alto.
- Agrega los callos de hacha y cocínalos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
- Retire los callos de la sartén y en la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario.
- Saltea la cebolla, el ajo y los chiles serranos hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Vuelve a incorporar los callos de hacha a la sartén.
- Agregue el jugo de limón y el cilantro fresco.
- Cocina todo junto durante unos minutos hasta que los callos estén bien cocidos y hayan absorbido los sabores de los demás ingredientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los Callos de Hacha a la mexicana con arroz blanco o tortillas de maíz.
¡Es una receta que te sorprenderá, estas listo para probar un sabor único e inigualable!
