«Ensalada de Camarones y Jaiba: Fresca, sabrosa y perfecta para el verano.»

Ingredientes:

 

• 200 g de camarones secos con cabeza
• 200 g de jaiba entera, cocida y desmenuzada
• 1 taza de lechuga, iceberg, picada
• 1 taza de lechuga romana, picada
• 1/2 taza de tomate Cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada
• 1/4 de taza de aguacate, en cubos
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

 

• En una sartén, saltea los camarones secos con cabeza en aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.
• En un recipiente grande, combine las lechugas, los tomates Cherry, la cebolla morada y el aguacate.
• Agrega la jaiba desmenuzada por encima de la mezcla de ensalada.
• Exprima bien el jugo de limón y el aceite de oliva sobre la ensalada y mezcla.
• Coloque los camarones secos con cabeza dorada por encima.
• Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.