Sumérgete en la frescura del mar con estos Tacos de Callo de Hacha. Suavidad y sabor marino se combinan en cada bocado, acentuados por una irresistible salsa de aguacate que eleva la experiencia a la perfección.
Ingredientes:
- 1 libra de callos de hacha, limpios
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Cilantro fresco, para decorar
- Rodajas de limón, para servir
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
- Añade los callos de hacha limpios a la sartén. Espolvorea con comino, sal y pimienta. Cocina hasta que los callos estén dorados y cocidos.
- Mientras se cocinan los callos de hacha, calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente o directamente sobre la llama de la estufa.
- Rellena cada tortilla con los callos de hacha dorados.
- Prepara la Salsa de Aguacate: Mezcla aguacate maduro, cilantro fresco, jugo de limón, sal y ajo en una licuadora hasta obtener una mezcla suave.
- Cubre los tacos con la Salsa de Aguacate y decora con cilantro fresco.
- Sirve con rodajas de limón para un toque cítrico adicional.
Estos Tacos de Callo de Hacha con Salsa de Aguacate son una explosión de frescura y sabor marino. La suavidad de los callos de hacha se equilibra perfectamente con la cremosidad de la salsa de aguacate. Una opción deliciosa y fácil para cualquier día de la semana. ¡Disfruta!
