La pechuga de pollo al limón y hierbas es una opción deliciosa y saludable para una comida ligera y llena de sabor. El limón aporta un toque cítrico refrescante, mientras que las hierbas frescas agregan un aroma irresistible. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (perejil, tomillo, romero)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el aceite de oliva y las hierbas frescas. Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien.
- Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de cubrirlas uniformemente. Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para obtener mejores resultados.
- Precalienta el horno a 200°C. Retira las pechugas de pollo de la marinada y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Hornea las pechugas de pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que estén cocidas por completo y doradas por fuera. Puedes voltearlas a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que las pechugas de pollo estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa y tierna.
La pechuga de pollo al limón y hierbas es una receta simple pero deliciosa que seguramente impresionará a tus invitados. El sabor fresco y vibrante del limón combinado con las hierbas aromáticas crea un plato que es ligero, saludable y lleno de sabor. ¡Disfruta de esta delicia acompañada de una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa y satisfactoria!