En esta versión, el pavo se impregna de aromas frescos de hierbas y cítricos, lo que le aporta un sabor y aroma excepcionales. La combinación de romero, tomillo, salvia, cebolla, ajo, limón y naranja crea una mezcla de sabores que deleitara a tus invitados. A continuación, te presento los ingredientes y pasos para preparar este suculento plato.
Ingredientes:
- 1 pavo entero (aproximadamente de 5-7 kg)
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (romero, tomillo, salvia, perejil)
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 limones, cortados en rodajas
- 2 naranjas, cortadas en rodajas
Instrucciones:
Preparación del pavo:
- Lava el pavo por dentro y por fuera y sécalo con toalla de papel.
- Mezcla en un recipiente las hierbas frescas picadas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Unta la mezcla de hierbas y aceite tanto por dentro como por fuera del pavo.
Relleno del pavo:
- Rellene el pavo con las rodajas de cebolla, el ajo picado, las rodajas de limón y las rodajas de naranja. Estos ingredientes aromatizan el pavo desde adentro.
Cocción del pavo:
- Precalienta el horno a 180°C
- Coloque el pavo en una fuente para el horno con rejilla para que el calor circule de manera uniforme alrededor del pavo.
- Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que la temperatura interna del muslo alcance al menos 74°C. puedes retirar el papel de aluminio durante el ultimo tramo de cocción para que la piel se dore.
Pavo listo:
- Una vez que el pavo este cocido, retira del horno y déjalo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo en rebanadas. El resultado será un pavo jugoso y lleno de sabor, impregnado con los aromas frescos de las hierbas y cítricos.
Este pavo relleno de hierbas y cítricos es una opción deliciosa para tu celebración de acción de gracias. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y disfruta de una comida festiva que impresionara a tus seres queridos. ¡Buen provecho!