Pasta con Atún Ahumado y Tomates Secos
Este tipo de pasta cautiva desde el primer vistazo que le des su exquisita pasta y su salsa en combinación de los tomates hace una experiencia culinaria.
- 200 g de atún ahumado, desmenuzado.
- 200 g de pasta (fusilli).
- 1/4 de taza de tomates secos, hidratados en agua caliente y picados.
- 2 dientes de ajo, picados.
- Aceite de oliva.
- Hojas de albahaca fresca.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva una taza del agua de cocción y escurre la pasta.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
Añade los tomates secos picados y el atún ahumado desmenuzado a la sartén. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con la mezcla de atún y tomates secos. Si la pasta está muy seca, agrega un poco del agua de cocción reservada.
Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con hojas de albahaca fresca.
Es una experiencia de combinaciones de sabor como lo es el ahumado del atún, dulce y suave de los demás ingredientes hace que quedes con un sabor de boca genial.
