Prepárate para una experiencia culinaria clásico con nuestro Lomo de cerdo relleno de jamón y queso suizo. La armonía perfecta entre lo reconfortante y lo delicioso

 

Ingredientes:

 

  • 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 200g de jamón, lochas finas
  • 200g de queso suizo, lonchas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 2 ramitas de tomillo frescas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

 

 

 

 Preparación:

 

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Abre el lomo de cerdo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Coloque las lonchas de jamón y queso suizo en capas sobre el lomo de cerdo.
  4. Enrolla el lomo, asegurándote de que el relleno quede en el centro. Amarra con hilo de cocina para mantener la forma.
  5. En una sartén calienta el aceite de oliva a fuego lento. Saltea el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
  6. Dora el lomo de cerdo por todos lados en la sartén y luego transfiérelo a una bandeja de horno.
  7. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la sartén para desglasar. Agrega las ramitas de tomillo y deja que hierva.
  8. Vierte esta mezcla sobre el lomo de cerdo y hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 68-70°C.
  9. Sirve el lomo de cerdo relleno de jamón y queso suizo, acompañado de la jugosa mezcla de jamón y queso.

 

Sumérgete en la elegancia de esta combinación clásica que resalta los sabores reconfortantes del jamón y la cremosidad del queso suizo. ¡Una elección que siempre deja satisfechos a los amantes de la cocina tradicional!

 

 

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