Descubre la fusión de sabores en nuestro irresistible Lomo de Atún al Teriyaki. Este platillo combina la jugosidad del lomo de atún con la intensidad dulce y salada de la salsa teriyaki, creando una experiencia culinaria única que deleitará tus papilas gustativas.

Ingredientes:

• 400 gramos de lomo de atún fresco y sushi grade.
• 1/4 de taza de salsa teriyaki.
• 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés).
• 1 cucharada de sake.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.
• Semillas de sésamo tostado para decorar.
• Cebollín fresco, picado, para decorar.

 

Modo de Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcla la salsa teriyaki, el mirin, el sake y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
2. Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
3. Sella el lomo de atún en la sartén durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, dejando el centro crudo si prefieres un término más medio.
4. Vierte la mezcla de teriyaki sobre el lomo de atún y cocina por unos minutos adicionales, cubriendo el atún con la salsa.
5. Retira el lomo de atún de la sartén y corta en rodajas finas.
6. Sirve el Lomo de Atún al Teriyaki en un plato, rocía con semillas de sésamo tostado y decora con cebollín fresco.

El Lomo de Atún al Teriyaki es una mezcla perfecta de texturas y sabores exquisitos. Cada bocado ofrece la suavidad del atún junto con la irresistible dulzura y salinidad de la salsa teriyaki. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única y deliciosa!