La ensalada de arrachera marina combina la jugosidad de la arrachera marina con la frescura de los vegetales y el toque cítrico de un aderezo de limón y cilantro. Es una opción ligera pero satisfactoria para cualquier ocasión.  

Ingredientes:

  • 500 g de arrachera marina
  • mezcla de lechuga fresca 
  • 1 aguacate, cortado en cubitos 
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 pepino, cortado en rodajas
  • 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 limón, exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

 

 Preparación:

  • Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina la arrachera marinada durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida según tu preferencia. Deja reposar antes de cortar en tiras finas.
  • En un tazón grande, mezcla las lechugas, el aguacate, los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja.
  • Coloca las tiras de arrachera sobre la ensalada.
  • En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro picado, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
  • Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
  • Sirve la Ensalada de Arrachera Marina en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.

 

La Ensalada de Arrachera Marina es una opción perfecta para una comida fresca y satisfactoria. Con la jugosidad de la arrachera, la frescura de los vegetales y el toque cítrico del aderezo, esta ensalada es una verdadera delicia para el paladar. ¡Prepárala para una comida ligera y deliciosa!

 

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