La ensalada de arrachera marina combina la jugosidad de la arrachera marina con la frescura de los vegetales y el toque cítrico de un aderezo de limón y cilantro. Es una opción ligera pero satisfactoria para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 g de arrachera marina
- mezcla de lechuga fresca
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, cortado en rodajas
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 limón, exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina la arrachera marinada durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida según tu preferencia. Deja reposar antes de cortar en tiras finas.
- En un tazón grande, mezcla las lechugas, el aguacate, los tomates cherry, el pepino y la cebolla roja.
- Coloca las tiras de arrachera sobre la ensalada.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el cilantro picado, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
- Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Sirve la Ensalada de Arrachera Marina en platos individuales y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas.
La Ensalada de Arrachera Marina es una opción perfecta para una comida fresca y satisfactoria. Con la jugosidad de la arrachera, la frescura de los vegetales y el toque cítrico del aderezo, esta ensalada es una verdadera delicia para el paladar. ¡Prepárala para una comida ligera y deliciosa!
