Los Caracoles a la Provenzal son una exquisitez culinaria que nos transporta a la soleada región de Provenza en el sur de Francia. Esta receta, arraigada en la rica tradición culinaria mediterránea, combina la textura suave de los caracoles con el sabor vibrante del ajo, el perejil y el aceite de oliva. Es una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y llena de sabor.
Ingredientes:
- 24 caracoles cocidos
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de baguette para servir
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el perejil fresco picado y el aceite de oliva. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Retira los caracoles de sus caparazones y colócalos en una bandeja para horno.
- Cubre los caracoles con la mezcla de ajo y perejil.
- Hornea los caracoles durante 10-15 minutos, o hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
- Sirve los caracoles calientes con rodajas de baguette para mojar en el delicioso aceite de ajo y perejil.
Los Caracoles a la Provenzal son una opción deliciosa para disfrutar como aperitivo o plato principal. Con su irresistible combinación de sabores mediterráneos, esta receta seguramente deleitará a tus invitados y te transportará a las soleadas costas de Provenza con cada bocado. ¡Disfruta de esta delicia culinaria en tu próxima comida!
