Los camarones con salsa de chipotle son una exquisitez culinaria que fusiona la frescura del marisco con el picante y ahumado del chipotle. Esta receta, arraigada en la rica tradición culinaria mexicana, deleita los sentidos con su equilibrio entre sabores intensos y suaves. Perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados con un toque de auténtico sabor mexicano.
Ingredientes:
- 500g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 2-3 chipotles en adobo, picados
- 1 taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Rodajas de limón para servir
Preparación:
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
- Incorpora los chipotles en adobo picados y cocina por otros 2 minutos.
- Agrega los camarones a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos por completo, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Reduce el fuego a bajo y añade la crema agria a la sartén, mezclando bien con los camarones y la salsa de chipotle.
- Cocina por unos minutos más hasta que la salsa se caliente y espese ligeramente. Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los camarones con salsa de chipotle en platos individuales, espolvoreados con cilantro fresco picado y acompañados de rodajas de limón.
Los camarones con salsa de chipotle son una explosión de sabor que te transporta directamente a México con cada bocado. Esta receta es una manera deliciosa y emocionante de disfrutar de los camarones, perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Prepárala y déjate seducir por su irresistible combinación de sabores!
