La Pasta con Chorizo y Tomate es un plato rápido y lleno de sabor, perfecto para cualquier día de la semana. El chorizo aporta un toque picante y ahumado, mientras que la salsa de tomate brinda frescura y dulzura. Esta receta combina ingredientes simples pero sabrosos para crear una comida reconfortante y satisfactoria que seguramente encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 400 gramos de pasta (espagueti, penne o tu favorita)
- 200 gramos de chorizo
- 1 lata (400 gramos) de tomates triturados
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Albahaca fresca para decorar (opcional)
Preparación
- Cocinar la pasta: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Preparar el chorizo: Cortar el chorizo en rodajas o en trozos pequeños.
- Cocinar el chorizo y las verduras: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el ajo, y cocinar hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos. Añadir el pimiento rojo si lo estás usando, y cocinar por otros 3-4 minutos.
- Añadir el chorizo: Incorporar el chorizo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado y crujiente, unos 5-7 minutos.
- Preparar la salsa de tomate: Agregar los tomates triturados, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Combinar con la pasta: Añadir la pasta cocida a la sartén con la salsa de chorizo y tomate. Mezclar bien para que la pasta se impregne con la salsa. Cocinar por 2-3 minutos adicionales.
- Servir: Servir la pasta caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado y decorada con albahaca fresca si lo deseas.
La Pasta con Chorizo y Tomate es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. La combinación del chorizo picante con la rica salsa de tomate crea un plato lleno de sabor y color. Esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar, ideal para cualquier ocasión.